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Plancha de asar de teflón

Quieres comprar una plancha de asar de teflón? Aquí te mostramos las razones que seguro te ayudarán a decidirte, pues este utensilio además de tener un bajo costo, es sumamente útil, funcional y fácil de limpiar. Asimismo, es un excelente auxiliar que te permite cocinar de una forma más sana.

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¿Qué es una plancha de asar teflón?

Una plancha de asar de teflón es un utensilio de cocina que se emplea para preparar carnes, huevos, pescado o verduras en una forma saludable. La diferencia con otros productos es que su superficie está revestida con una capa antiadherente llamada PTFE, material conocido como teflón.

A pesar de sus múltiples beneficios, una de las críticas que se les hace a estas planchas es precisamente el uso del teflón, pues cuando esta sustancia se calienta en exceso y se rompe, puede expeler gases tóxicos que son dañinos para las plantas, animales y personas.

De allí que se recomienda graduar la temperatura según las instrucciones dadas por el fabricante (generalmente a un máximo de calor de 500º F)

Ventajas de las planchas de asar de teflón

A pesar de las advertencias, las planchas de asar de teflón ofrecen numerosas ventajas que la hacen el completo perfecto de un buen cocinero, pues:

  • Son menos costosas que otro tipo de plancha.
  • Seguras para la salud, siguiendo las recomendaciones dadas.
  • El teflón es antiadherente, lo cual disminuye el riesgo de que los alimentos se queden pegados en la superficie de la plancha.
  • Una alternativa de cocción sana, sin frituras, grasas, ni aceites.
  • Existen numerosas marcas y modelos para escoger la que mejor se adapte a tus necesidades.
  • Brindan un excelente sabor a los alimentos
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Razones para comprar una plancha de asar teflón

El principal motivo para adquirir una plancha de asar de teflón es su capa antiadherente que impide que los alimentos se peguen en la superficie.

Este es un producto ideal si vives solo o en familia, ya que puedes comprar aquella que mejor se adapte a las proporciones de alimentos que vayas a cocinar. Indistintamente, su diseño ligero permite almacenarlas con gran facilidad.

Usándola de la forma adecuada, estos utensilios pueden tener muchos años de duración, lo cual significa que has hecho una buena inversión. De hecho, son más duraderas que las de cerámica.

Otra razón para adquirir este tipo de plancha es que la cocción de los alimentos es sana porque no se requiere el uso de aceite o de grasas.

Si te decides por una plancha de asar de teflón, en el mercado encontrarás una variedad de marcas, precios y modelos para que selecciones la de tu preferencia.

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Consejos para usar la plancha de teflón

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La primera recomendación es asegurarse de no exceder el grado de calor establecido en las instrucciones del producto.

Adicionalmente, se sugiere remover los alimentos con utensilios fabricados en madera, plástico o silicona, de esta forma se evita rayar la superficie y dañar la capa antiadherente. Con este consejo se extiende su vida útil en gran medida.

Algunas planchas de asar de teflón pueden usarse en el horno o para cocinar en la estufa, en estos casos deberá prestar atención a las siguientes sugerencias:

  • Controle la cocina a fuego lento o bajo.
  • Evite el precalentamiento de las ollas que se encuentren vacías.
  • Ponga atención a la superficie de asar, distribuya los alimentos en toda el área, esto evita el calentamiento excesivo.
  • No desatienda la plancha de asar de teflón, es decir, esté al pendiente de la misma mientras cocina.
  • Evite que la plancha se enfríe con restos de alimentos en ella, ya que estos pueden adherirse a la misma y al tratar de removerlos podría rayarla. 

Especialmente se recomienda adquirir planchas de PTFE que no hayan sido elaboradas con PFOA, ya que este tiene un impacto ambiental negativo.

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¿Cómo limpiar una plancha de asar de teflón?

Antes comenzar con el procedimiento, ten a la mano los siguientes materiales que usarás:

  • Una esponja, preferiblemente que no tenga alambre
  • Detergente especial para desprender la grasa
  • Agua
  • Toalla de papel para la cocina
  • Vinagre blanco

Para proceder a limpiar la plancha, espera que ésta se enfríe por completo. Mientras tanto, prepara una mezcla formada con una misma proporción de detergente y de agua, luego agrégale dos cucharadas grandes de vinagre blanco.

  • Impregna la esponja con esta mezcla y pásala de manera uniforme por toda la superficie de la plancha.
  • Con la toalla de papel para la cocina, quita la mezcla y los restos de alimentos que tenga la plancha.
  • Puedes pasar un paño seco por todo el equipo y guardarla en un lugar libre de humedad.

Para finalizar, si la plancha aún sigue desprendiendo el olor fuerte de algún alimento, prepara una pasta de bicarbonato y agua, colócala sobre la superficie, déjala actuar durante una hora, luego retírala y verás como el olor desaparece por completo.

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